Allergenkennzeichnung
Wissen, was drin ist.
Für betroffene Patienten mit Lebensmittelallergie, gilt im Orga Card Bestellsystem die Kostform "Allergiekost". Nur bei Versorgung mit der Kostform "Allergiekost" kann der Ausschluss der 14 Hauptallergene sichergestellt werden, da diese in der Zentralküche gesondert angefertigt wird.
Saisonal oder liefertechnisch bedingt, kann es im Speisenplan jederzeit zu Änderungen kommen. Des Weiteren können auch technologisch unvermeidbare Spuren von Allergenen nicht ausgeschlossen werden.
